Récolte des pommes

Récolte des pommes

En fonction du moment de leur récolte, les pommes se répartissent en deux races : celles qui se récoltent tôt l’été et celles qui le sont plus tard en automne. En saison, elles mûrissent sur l’arbre et changent de couleur : le vert vire au jaune tendre ou les joues se teintent de rouge. Le fruit devient plus doux, plus sucré et plus aromatique, mais peut en finale blettir pour devenir farineux. Lorsque tu cueilles tes pommes au moment voulu, leur goût n’en sera que meilleur. Comment donc le savoir ? Prends la pomme dans la paume de la main et soulève la : si elle est mûre, la tige se détache facilement de la branche sans l’endommager.